서일농원1 안성 서일농원의 풍경들 장을 담가놓은 후 외부인의 출입금지로 이렇게 금줄을 달아놓았다. 철저하게 장을 보호하려는 예전부처 전해내려오는 풍습 예로부터 김치,간장,된장,고추장,청국장등은 우리나라의 대표적인 발효식품이다. 주 원료가 콩과 소금인 장맛은 우리의 모든 음식의 맛을 좌우한다 예로부터 우리 옛 선조들은 장맛을 소중하게 여기셔서 여자들에겐 집안의 장맛을 지키고 종가씨간장을 지키는 것이 그 집안의 전통이었다. 지금도 가끔 종갓댁에서 씨간장을 지키며 내려오시는 모습을 종종 TV에서 보곤한다. 장 담그는 날을 꼭 택해서 장을 담그고 장을 담근 후에는 부정을 타지 않고 잘 익어야 한다고 금줄을 치고 버선본을 거꾸로 붙여 외부인의 출입을 금지시켰던 풍습이 내려오고 있는데 이곳에도 금줄을 쳐서 외부인의 출입을 막아 장맛을 지키려는 모습.. 2019. 11. 18. 이전 1 다음
